سيد العشاق
oOoOo
عدد المساهمات : 982
رقم العضوية : 1
الاقامه : فلسطين
مزاجي : رايف
مهنتي : طالب
عمري : 31
 | موضوع: المسخن البلدي الفلسطيني  الأربعاء يناير 20, 2010 5:13 am | |
| المقادير
2 من الخبز المفرود البلدى الفلاحى
2 راس بصل من الحجم الكبير
1 دجاجه
1 كاس زيت زيتون
2 ملعقه كبيره سماق احمر
ملح حسب الذوق
1 ملعقه كبيره كمون +1 ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
نصف ملعقه صغيره هال مطحون
لوز + صنوبر مقلى للزينه
الطريقه
تسلق الدجاج كالمعتاد ثم توضع فى صينيه وترش بقليل من الملح والسماق وتحمر وتوضع جانبا
يقطع البصل مكعبات صغيره ناعمه ويحاس مع الزيت فى طنجره على النار حتى ينضج
يضاف اليه الملح والكمون والفلفل الاسود والهال
يطفىء الغاز وتضاف اللوز +الصنوبر +الكركم على البصل
يضاف على البصل ملعقة سكب من شوربة الدجاجه وتحرك
يبل كل رغيف من الشوربه والزيت الموجود على البصل جيداا من الداخل والخارج
تفرد كميه من البصل واللوز على الرغيف
يرش بملعقه كبيره من السماق الاحمر على الرغيف
ثم يدخل الفرن مدة 7 دقائق تقريبا او حسب ما يحتاج
يوضع فوقه الدجاج المحمر ويقدم
يقدم مع السلطه او اللبن | |
|
* تالا بدران *
عضو نشيط
عدد المساهمات : 144
رقم العضوية : 2
الاقامه : على شاطئ الذكريات
مزاجي : رايقه
مهنتي : جامعيه
عمري : 33
| | موضوع: رد: المسخن البلدي الفلسطيني الأربعاء يناير 20, 2010 5:16 am | |
| % الف شكر لك اختي العزيزة %
((ابن فلسطين))
% على المسخن الشهي %
% مشاركه تستحق ان نتوقف عندها %
% انتي مبدعه دااااااااااائما %
% الله لاايحرمنا منك يارب %
% تحياتي... عروس البحر% | |
|
